Wegańska lasagne z sosem pomidorowym

Wegańska lasagne z sosem pomidorowym z seitanem smakuje tak dobrze jak wygląda!


Do wegańskiej lasagne można podchodzić sceptycznie, ale gwarantujemy Wam, że ta, z wykorzystaniem naszego sosu pomidorowego smakuje obłędnie. Jest prosta w przygotowaniu, a ten przepis przekona nawet największych niedowiarków 🙂

Wegańska lasagne z sosem pomidorowym

Jeśli macie ochotę na bezmleczną i bezmięsną alternatywę dla serowej lasagne z sosem bolognese, ten przepis jest dla Was.

Krem z nerkowca zamiast nabiału
Zastępujemy tradycyjną mozzarellę i ricottę kwaśną śmietaną na bazie nerkowców. Łatwo jest przygotować ją w blenderze. Taka „śmietana” wspaniale zastępuje wszelkiego rodzaju kremowe sery i sosy na bazie nabiału. Niektórzy sugerują zmieszane tofu jako składnik tego sosu, ale krem ​​z nerkowca smakuje o wiele, wiele lepiej. Jedno zastrzeżenie – jeśli nie masz mocnego blendera, przed miksowaniem musisz moczyć orzechy nerkowca przez kilka godzin. Sery możemy zastąpić też ich wegańskimi odpowiednikami.

Sos beszamelowy

Margarynę rozpuszczamy na patelni, dodajemy mąkę i smażymy przez chwilę. Następnie wlewamy mleko owsiane, mieszamy by pozbyć się grudek. Chwilę podgotowujemy. Dodajemy sól, pieprz, szczyptę gałki muszkatołowej i dwa, trzy goździki.

SKŁADNIKI (dla dwóch osób):

  1. osiem płatów makaronu lasagne
  2. sos do spaghetti bolognese
  3. Ser wegański typu mozzarella lub ricotta lub krem z nerkowców
  4. Margaryna
  5. Mleko owsiane
  6. mąka
  7. sól, pieprz, gałka muszkatołowa, 3 goździki
  8. oliwa z oliwek
Wegańska lasagne z sosem pomidorowym

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  1. płaty makaronowe namaczamy chwilę w zimnej wodzie aż zmiękną
  2. Formę do zapiekania smarujemy oliwą
  3. Przekładamy na zmianę: płaty, sos pomidorowy, płaty, beszamel
  4. Ostatnią warstwą powinny być płaty oblane beszamelem i posypane wegańskim serem lub oblane kremem z nerkowców
  5. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez pół godziny.




Sos bolognese z seitanem
Sos bolognese z seitanem
Wegańska lasagne z sosem pomidorowym
Wegańska lasagne z sosem pomidorowym