Chili sin carne to danie kuchni meksykańskiej, które jest wariantem tradycyjnego chili con carne, jednak zamiast mięsa wołowego, zawiera fasolę i wiele warzyw. Głównymi składnikami chili sin carne są czerwona fasola, papryka, cebula i pomidory, a także różne przyprawy, takie jak cynamon, kumin, papryka ostra i słodka, kolendra i czosnek. Danie to jest bogate w białko roślinne, błonnik, witaminy i minerały, a jednocześnie ma niską zawartość tłuszczu
Marokański kuskus warzywny to smaczne i aromatyczne danie kuchni marokańskiej, które powstaje na bazie kuskusu i pysznych aromatycznych warzyw. Do przygotowania kuskusu warzywnego używa się typowej kaszy, który jest rodzajem kaszy zrobionej z pszenicy durum, posiekanej na drobne ziarna i suszonej. Najpierw gotuje się warzywa na patelni, a następnie dodaje przyprawy, takie jak mielony kumin, kolendra, cynamon, gałka muszkatołowa i pieprz cayenne. Warzywa są następnie duszone wraz z ciecierzycą,
Wzmacniający syrop z mniszka lekarskiego bardzo łatwo przyrządzimy samodzielnie.
Jeżeli tak jak my kochacie tofu, to koniecznie wypróbujcie nasz przepis na naszą ulubioną marynatę.
Polska Akademia Nauk zachęca, by przejść na dietę roślinną.
Przechodząc na dietę roślinną wcale nie musimy żegnać się ze smakiem majonezu. Potrawy wielkanocne, w dużej mierzy opierają się na… majonezie. Sałatka jarzynowa czy jaja faszerowane – w tych potrawach nie żałujemy sobie tego sosu. Dlatego gdy decydujemy się na dietę rośliną, to właśnie dania świąteczne, które znamy od dziecka stają się dla nas testem. Nic dziwnego – każdy z nas pamięta te tradycyjne potrawy i zwyczajnie za nimi tęskni.
